專利過濾洗滌干燥三合一在水溶性β-胡蘿卜素粉末的制備中的應用和優勢

發布時間：2020-06-16

β-胡蘿卜素可作為營養和著色添加劑。β-胡蘿卜素是聯合國糧農組織和世界衛生組織食品添加劑聯合委員認可的無毒、安全、有營養的食品添加劑，目前世界上已有了52個國家和地區批準使用。

β-胡蘿卜素被廣泛應用于食品工業、飼料工業、醫藥及化妝品工業上。目前，用于得到β-胡蘿卜素的方法有天然物萃取法、化學合成法及微生物發酵法等.但是目前β-胡蘿卜素主要從甘薯、胡蘿卜中提取，然而即使是含β-胡蘿卜素較高的品種，其β-胡蘿卜素含量也非常低，僅約40mg/kg，且純化工藝復雜。采用微生物發酵，β-胡蘿卜素可在菌體干重中累積達到5%～10%，因此具有重要的研究意義。

   無論是從胡蘿卜還是微生物中提取β-胡蘿卜素，目前的工藝主要是采用有機溶劑提取。由于β-胡蘿卜素在食品工業領域常用的有機溶劑中溶解度很小，因此需要使用大量的溶劑進行萃取。現有β－胡蘿卜素的常用提取方法是將發酵液過濾得到的濕菌絲體進行細胞破壁 ,固液分離后用脫水劑脫水 ,然后用溶劑提取β－胡蘿卜素 ,提取液經結晶、真空干燥后得到β－胡蘿卜素晶體。該方法使用了提取過程中需要使用大量的有機溶劑，不僅能耗、生產成本高，且溶劑難以分離，成品晶體中溶劑殘留濃度高，可能產生食品安全的風險。

過濾洗滌干燥三合一 水溶性β-胡蘿卜素粉末的制備方法 具體步驟
   為解決β-胡蘿卜素提取和純化工藝難題，全自動過濾洗滌干燥三合一制備工藝簡單易行，利潤空間大、便于推廣，市場前景廣闊。新工藝具體步驟如下：